Питание при стоматите у взрослых

Роль диеты при стоматите

Стоматит чаще беспокоит детей, становясь следствием недостаточности иммунных сил организма, ослабленного какой-либо болезнью. Но взрослые также подвержены стоматиту. В группе риска:

  • Беременные женщины.
  • Пациенты, имеющие множественные кариозные повреждения зубов.
  • Лица с заболеваниями десен.
  • Страдающие частыми рецидивами фарингитов, тонзиллитов.
  • Люди со значительным ослаблением иммунитета.
По теме

Как выявить и вылечить язвенный стоматит

  • Редакция Денталблог.ру
  • 14 августа 2018 г.

На фоне длительно протекающих хронических заболеваний, с трудом поддающихся лечению, стоматит у взрослых проявляется нередко. Его основной симптом – острая болезненность слизистых, мешающая нормально разговаривать, принимать пищу.

Во рту заметны пузырьки, белый налет или язвочки. Кроме назначения лекарственных средств, в терапии важна диета. Правильный подбор продуктов питания позволяет быстрее избавиться от заболевания.

Принципы питания

Визит к врачу при появлении болезненности в области ротовой полости обязателен. В зависимости от причины развития стоматита будет назначено лечение, включающее применение мазей, гелей, полоскание отварами трав. Возможно понадобятся антибактериальные препараты, противовирусные или противогрибковые средства.

Дополняют лечение диетой. Ее необходимо соблюдать, поскольку:

  • Следует избавить больного от неприятных ощущений, затрудняющих прием пищи.
  • Нужно ускорить процесс излечения, чтобы не допустить перехода заболевания в хроническую форму.

Питание должно восполнять недостаток витаминов и микроэлементов, обеспечивать хорошую регенерацию тканей. Нужно проследить, чтобы диета включала продукты с повышенным содержанием витаминов групп В, С, А, Е.

Приемы пищи должны быть частыми. Нежелательно ограничиваться только завтраком, обедом и ужином. Чрезмерные нагрузки на ЖКТ, вызванные большим количеством пищи, спровоцируют усиление заболевания, повышенное слюноотделение.

Врачи рекомендуют делить весь объем пищи на 5-6 раз и употреблять ее в минимальных, необходимых для появления чувства насыщения, количествах.

Диета при стоматите — правила питания, пример меню, подбор продуктов

Стоматит довольно редко провоцируется инфекционным процессом, вызванным агрессивным возбудителем.

Инфекционным путем развивается только острый герпетический стоматит у детей, которые инфицируются вирусом Herpes Simplex (l) впервые (возраст 6 мес — 3 года), или же фузоспириллярное воспаление слизистой у взрослых.

В остальных случаях ранки во рту свидетельствуют о неадекватном иммунном ответе (аллергический стоматит, или же возникший на фоне аутоиммунных заболеваний) или о иммуносупрессии, возникшей из-за:

  • сильного переохлаждения;
  • неполноценного рациона и больших физических нагрузок;
  • побочного действия некоторых лекарств при длительном их приеме;
  • как результат кортикостероидной терапии;
  • лечения цитостатиками (Азатиоприн, Меркаптопурин, Метотрексат, Циклофосфамид и пр.);
  • смещения микробиологического равновесия полости рта после приема антибактериальных препаратов;
  • заболеваний, характеризующихся состоянием сниженной реактивности организма: болезни крови (лейкозы), ВИЧ-инфекция, и др.

Зачастую при этом заболевании прием пищи затруднен из-за сильных болевых ощущений. При этом боль может быть такой сильной (при язвенно-некротическом поражении СОПР (слизистая оболочка полости рта)), что пациент может вообще отказаться принимать пищу.

Тем не менее, организм тратит очень много энергии во время болезни — на поддержание повышенной температуры тела, на выработку и выброс биологически активных агентов, на синтез антител. Поэтому очень важно восполнить потери энергии и нутриентов за счет грамотно составленного рациона.

Общие правила питания при стоматите

Питание при стоматите подразумевает соблюдение следующего комплекса правил.

Дробные приемы пищи

Трех разовое питание не физиологично, что приводит к перегрузке ЖКТ. Во время любого заболевания организм и так ослаблен и работает в «аварийном режиме». Поэтому пишу стоит принимать дробно, каждые 3-4 часа (5-6 раз в сутки), небольшими порциями.

Щадящее питание

Раздраженная, покрытая эрозиями слизистая очень болезненна, что часто приводит к невозможности приема пищи, поэтому:

пища должна быть максимально измельченной, рыбу или мяса нужно употреблять в виде фарша, овощи или ягоды — в виде пюре;

оптимальная температура для еды — 37-40 градусов. То есть, чуть теплая или такая же, как температура тела.

Правильная организация приема пищи

Перед едой следует обязательно смазать слизистую обезболивающим средством (врач может назначить гели комплексного действия (Холисал гель), или местноанестезирующие препараты на основе лидокаина.

Иногда выписывают болтушку с анестезией и персиковым маслом (рецептурный препарат, который готовят в аптеке). Если под рукой нет средств, способных обезболить СОПР, то подойдет смазывание ее перед едой облепиховым маслом.

После приема пищи необходимо прополоскать рот теплой водой, а затем — антисептиком (Хлоргексидина биглюконат 0,05% р-р для взрослых, 0,02% р-р для детей (развести 1:3 стандартный 0,05%), р-р фурацилина 1:5000; в некоторых случаях детям делают отвары трав для полоскания: ромашка, шалфей (1 ч.л. на 1 стакан кипятка)).

Такая обработка обеззараживает поверхность эрозий и язв, а также препятствует размножению грибков и микроорганизмов, которые провоцируют присоединение вторичных инфекций.

Для обезболивания и ускорения эпителизации после полосканий нужно смазать слизистую маслом шиповника, облепихи, персика.

Рекомендованная продуктовая корзина

Что можно и нужно есть и пить при стоматите:

  1. Кисломолочные продукты. Они легко ферментируются, содержат витамины группы В (коферменты в иммунных реакциях), а также А, D, E (ускоряют заживление ран). Рекомендовано ежедневное потребление кефира, перетертого творога или натурального йогурта при стоматите любого генеза.
  2. Компоты. Компоты из свежих фруктов и ягод, или из сухофруктов — прекрасный источник витаминов и микроэлементов. Поэтому желательно заменить чай на теплый компот, проведенный через марлю или ситечко.
  3. Овощные пюре. Потребление сезонных овощей также способствует насыщению витаминами и улучшает работу ЖКТ. Желательно употреблять в качестве гарнира не только картофель: можно есть также тыкву, кабачок, цветную капусту, брокколи.
  4. Жидкие, вязкие каши. Овсяная, манная крупа или разваренный рис обладают обволакивающими свойствами, а также содержат витамины группы В.
  5. Рыбу, лучше всего жирных сортов и морскую. Рыба — источник белка, витаминов А и Е, и полиненасыщенных жирных кислот (в частности, омега-3 НЖК). Именно такие кислоты входят в состав клеточных мембран. Рыба обязательно должна присутствовать в рационе заболевшего человека. Если возможности потреблять рыбу нет, следует обязательно принимать рыбий жир — это способствует укреплению иммунной системы и эпителизации СОПР.
  6. Нейтральные фрукты. Подойдут дыня, банан, арбуз, и т.д.. Важно, чтобы они не были очень сладкими или слишком кислыми.
  7. Травяные чаи. Отвар из шиповника, богатый витамином С, а также ромашки, обладающей антисептическим действием, положительно влияют на ЖКТ и являются природными лекарствами, улучшая состояние, иммунитета. Также полезно пить чай из липы.
  8. Соки лучше всего употреблять свежевыжатые и из некислых овощей: морковный, свекольный, капустный. Они также обладают ранозаживляющими свойствами, их можно использовать вместе с антисептиком для полоскания рта.

Также при стоматите можно есть:

  1. Супы и бульоны. Как вполне привычные, измельченные блендером, так и крем-супы. В качестве специй стоит использовать лавровый лист, способствующий заживлению ран.
  2. Сметану и сливки. В небольшом количестве в качестве заправки к основному блюду. На их основе хорошо делать соусы.
  3. Мороженное без добавок. В идеале — домашнего изготовления.
  4. Нежирное мясо. Постная говядина и свинина, птица (куриное или индюшиное мясо), кролик — источники белка, поэтому должны присутствовать в рационе. Тем не менее, мясо следует потреблять умеренно, в отварном виде, приготовленном на пару или запеченном. Из мяса можно приготовить котлеты или тефтели, а также суфле. Также можно изготовить мясной паштет.
  5. Печень. Источник почти всех витаминов группы В, витамина А и Е, печень прекрасно подойдет для питания при стоматите. Печеночное суфле или паштет — хорошая замена мясу, если нет возможности его есть.
  6. Мягкие сорта сыра. Сыр питателен, богат кальцием и содержит те же витамины, что и молоко.
  7. Пудинги, запеканки. Желательно несладкие и на основе творога.

Нельзя пить и есть при стоматите следующие продукты:

  1. Алкоголь. Он нарушает трофические процессы в тканях, способствует разрежению тромбов крови, а также замедляет процесс излечения.
  2. Кислые овощи и фрукты. Они раздражают слизистую оболочку, усиливают боль во время еды и снижают рН ротовой полости, делая его оптимальным для роста микроорганизмов.
  3. Сладкое. Потребление сахара стоит свести к минимуму, так как он является питательной средой для бактерий. Поглощая глюкозу в которую сахар ферментируется в полости рта, микроорганизмы продуцируют кислоты, снижая рН в полости рта и создавая условия для своего дальнейшего размножения. Кроме того, кислая среда способствует вымыванию кальция из эмали зубов, и инактивирует некоторые анестетики (например, лидокаин).
  4. Жесткую, грубую пищу. Черствый хлеб, хлеб с корочкой, жареный картофель, твердые овощи (редис, и т.д.) не стоит есть во избежание дополнительного травмирования СОПР.
  5. Аллергены. Продукты, содержащие какао, кофе, яйца, молоко и экзотические фрукты следует исключить из рациона до момента выздоровления.
  6. Соленую, острую и пряную пищу. Она раздражающее действует на слизистую, усиливает боль при приеме пищи.

Примерное меню

Примерное меню, которым можно руководствоваться при стоматите:

  1. Завтрак: вязкая каша (овсяная, манная, рисовая), заправленная сливочным маслом или сливками, молоком (при условии, что на него нет аллергии), с небольшим количеством меда (если не вызывает аллергию, в ином случае можно заменить небольшим количеством сахара). Чай, чтобы повысить тонус организма.
  2. Ланч: Дыня, банан или арбуз. Можно заменить пудингом, творожной запеканкой, творогом со сливками или сметаной, перетертым до однородности. Компот из свежих фруктов и ягод, или из сухофруктов.
  3. Обед: Любой суп, взбитый блендером, кроме тех, что содержат томат-пасты или помидоры. На второе: пюре из овощей (картофель, кабачок, тыква и их сочетания) и не обжаренные тефтели в сливочном соусе (из говядины, свинины, индейки, кролика, курицы — на Ваш выбор. Можно запечь). Вместо тефтелей могут быть паровые котлеты, мясное суфле, суфле из печени, печеночные котлеты, паштет из мяса либо печени, рыба. Компот или травяной чай: липа, ромашка, отвар шиповника.
  4. Полдник: творожная запеканка, пудинг. Травяной чай либо компот.
  5. Ужин: овощное пюре и рыба: суфле или котлеты (паровые или запеченные). Травяной чай или же компот.
  6. Поздний ужин: стакан кефира, пудинг, йогурт.

Это примерный рацион на день, все составляющие можно менять произвольно, но желательно следить, чтобы:

  • одна и та же еда как можно меньше повторялась;
  • достаточно одного приема мяса в сутки (по желанию исключить его из обеденного/ вечернего меню);
  • желательно присутствие хотя бы одного кисломолочного продукта в дневном рационе;
  • рыбу стоит кушать два раза в неделю, или хотя бы один раз в неделю.

Чем можно накормить ребенка, если у него стоматит?

Особенности питания будут различаться в зависимости от того, в острой ли стадии протекает заболевание, или ребенок уже на пути к выздоровлению.

В острый период

Если малыш на грудном вскармливании — кормление грудью по требованию. Обязательно нужно допаивать ребенка специальной бутиллированной водой.

Воду малышу стоит предлагать любым способом: из пипетки, ложки, давать обсасывать смоченную водой прокипяченную ветошь. После каждого кормления желательно предлагать малышу воду, чтобы смыть остатки молока со слизистой. Также прекрасно подойдет отвар ромашки, который поспособствует и обеззараживанию СОПР, и работе ЖКТ.

Если ребенок получает прикорм, то обязательно следует предлагать ему воду как можно чаще. Малыша можно допаивать травяным чаем, предлагать ему кубики льда, поить компотом. Из рациона исключают аллергенные продукты. Новый прикорм не вводится, пока ребенок не выздоровеет.

Нельзя давать малышу свежие фрукты или овощи — вся еда должна пройти термическую обработку. Желательно давать в качестве прикорма жидкие каши или овощи белого цвета: кабачок, картофель, цветную капусту. Можно предлагать мясо и кисломолочные продукты, но при условии, что малыш уже адаптирован к ним.

По возможности следует обрабатывать ротик крохи с помощью мягкой марлевой повязки, намотанной на палец, обезболивающими и ранозаживляющими средствами, маслом шиповника или облепихи (если ребенку больше 7 мес).

Питание детей старшего возраста соответствует таковому у взрослых. Продукты берутся исходя из суточных потребностей ребенка в белках, жирах и углеводах.

В период выздоровления

Питание ребенка во время выздоровления должно быть разнообразным. Следует включить рыбу в рацион (хотя бы один день в неделю), желательно жирную морскую (горбуша, лосось, и т.д.). Кисломолочные продукты обязательно должны присутствовать хотя бы раз в день.

Свежевыжатые соки, компоты, травяные чаи и морсы домашнего приготовления также обязательны в рационе малыша. Ребенку нужны также сливочное и растительное (оливковое, льняное, кунжутное, подсолнечное) масло. Обязательны овощи и фрукты.

Потребление сахара должно быть минимальным, все сладкое следует запивать водой. Обязательно полоскать рот после еды отваром трав, антисептиком или хотя бы простой водой.

Стоматит — заболевание, которое возникает из-за ослабленности организма. Правильно составленный рацион способствует не только скорейшему выздоровлению, но и укреплению организма, а значит и профилактике этого неприятного заболевания.

Полезные советы: что нельзя есть при стоматите, а что можно и нужно?

Стоматит — воспалительный процесс в ротовой полости (на внутренней поверхности губ, щёк, нёбе или языке), развивающийся на фоне снижения иммунитета, либо вследствие воздействия на организм раздражителя.

Из-за локализации поражённых участков правильное питание имеет ключевое значение в процессе терапии стоматита.

Диета при стоматите во рту у взрослых

  • Кисломолочные продукты (молоко, кефир, перетёртый творог, натуральный йогурт.

Что нельзя есть

  • Алкогольные напитки замедляют процесс заживления ран и негативно отражаются на общем состоянии иммунитета.
  • Кислые овощи и фрукты раздражают слизистые, усиливают болевые ощущения и снижают кислотность ротовой полости, что способствует росту патогенных микроорганизмов.

Фото 1. Цитрусовые: грейпфрут, апельсин, лимон и лайм не рекомендуется есть при повреждениях слизистой полости рта и стоматите.

  • Сладости также провоцируют рост микробов в полости рта.
  • Жёсткую пищу(твёрдый хлеб, жареный картофель, твёрдые овощи и фрукты) необходимо исключить из рациона на время лечения, чтобы избежать дополнительного травмирования повреждённых тканей.
  • Соленая, острая и пряная пища также раздражает слизистую и усиливает болевые ощущения.
  • Важно! На время лечения рекомендуют отказаться от сильных аллергенов, чтобы дополнительно не нагружать без того ослабленный иммунитет. К таким продуктам относят какао, кофе, цитрусовые, яйца и любые экзотические фрукты.

    Можно ли пить молоко

    Молоко, как и прочие кисломолочные продукты, обязательно следует включить в рацион при стоматите.

    Благодаря нежной консистенции молоко не раздражает слизистые и не травмирует поражённые ткани, а микроэлементы, присутствующие в составе, помогают бороться с болевыми ощущениями при приёме пищи.

    Пациенту со стоматитом пойдут на пользу и бактерицидные свойства молока, ведь через ранки в слизистых в организм могут попасть патогенные микробы, провоцирующие другие серьёзные заболевания.

    Кроме того, молоко быстро усваивается организмом, положительно воздействует на работу ЖКТ и содержит целый ряд ценных для организма витаминов.

    Важно! Чтоб получить от напитка максимальную пользу, необходимо выбирать натуральное, свежее, пастеризованное молоко, отказавшись от продукта длительного хранения.

    Курить запрещается

    Врачи пришли к однозначному мнению: курить при стоматите категорически запрещено.

    Табачный дым сильнее раздражает воспалённые слизистые, негативно воздействует на поражённые ткани и уничтожает полезную микрофлору ротовой полости.

    Курение ослабляет иммунную систему, в результате чего процесс выздоровления затягивается.

    Важно! Регулярное курение — один из провоцирующих факторов развития стоматита. Для «никотинового стоматита» характерно поражение участков мягкого и твёрдого нёба — именно туда попадает струя дыма в процессе курения.

    Посещение бани

    При вирусной, бактериальной или грибковой форме стоматита посещать баню не рекомендуется, ведь велика вероятность распространить заболевание, заразив других посетителей.

    Если же стоматит носит аллергический или травматический характер, противопоказаний к посещению бани нет.

    Как быть, если при стоматите больно кушать

    Многие пациенты жалуются на сильные болевые ощущения при приёме пищи, которые и становятся причиной отказа от еды во время болезни. Существуют рекомендации, соблюдение которых поможет полностью или хотя бы частично избавиться от дискомфорта:

    • дать пище остыть до комнатной температуры, чтоб не провоцировать дополнительное раздражение слизистой;
    • измельчать продукты до состояния пюре;

    Полезное видео

    Посмотрите видео о том, что такое стоматит и как правильно питаться при этом заболевании полости рта.

    Питание: лучше не ограничивать рацион

    Из-за значительных болевых ощущений при стоматите пациенты часто отказываются от еды либо сильно ограничивают свой рацион. Так делать нельзя, ведь организму требуются энергетические ресурсы для борьбы с болезнью и последующего восстановления. Врачи отмечают, что при грамотно составленной диете стоматит легче протекает и быстрее излечивается.

    Диета при стоматите — 10 простых правил

    Еда не только поддерживает в человеке жизнь, но и способствует насыщению организма полезными веществами, минералами и витаминами, повышая его сопротивляемость разнообразным инфекциям. Но что делать, если прием пищи становится крайне затруднительным? Стоматит сопровождается болезненными высыпаниями на слизистой рта, в результате чего многие пациенты практически отказываются от питания. Из этой статьи вы узнаете, какие продукты лучше исключить из рациона, а какие и в каком виде наоборот следует употреблять для скорейшего выздоровления.

    Содержание:

    Что нельзя есть

    Повышенная чувствительность и болезненность слизистой оболочки ротовой полости при стоматите заставляет человека отказаться не только от раздражающих продуктов, но и от тех, употребление которых полезно и необходимо. Питание при стоматите должно быть специфическим, исключающим большое число продуктов, которые мы привыкли употреблять в пищу в повседневной жизни. Итак, давайте перечислим, что нельзя есть пациентам с данной болезнью:

    1. Необходимо исключить любые кислые овощи и фрукты (цитрусовые, кислые яблоки и сливы, помидоры и т.д.).
    2. Ягоды, особенно кислые, лучше употреблять в виде компотов с небольшим добавлением сахара. Рекомендуется предварительно процедить жидкость через мелкое сито во избежание попадания в рот разваренных остатков.
    3. Категорически запрещается употребление острой пищи с большим количеством специй.
    4. Употребление алкогольных напитков, в частности кислых, таких как сухие и полусухие вина, лучше отложить до окончания лечения.
    5. Если появление эрозий является привычной реакцией на определенный вид продуктов, его также необходимо исключить из рациона и заменить на то, что можно есть при стоматите.
    6. Кислые и соленые соусы рекомендуется заменить мягкими, приготовленными на основе молока, сметаны или сливок.
    7. Маринады и соленья также являются совершенно неподходящей пищей.
    8. Сухие блюда лучше запивать простой чистой водой, а хлеб предварительно размачивать перед употреблением.
    9. Сладкие и горькие продукты тоже употреблять нежелательно. Они хоть и в меньшей мере, чем соленые и кислые, но тоже наносят дополнительный ущерб и без того травмированной ротовой полости.
    10. Любая грубая и жесткая пища полностью отменяется до момента заживления ранок.

    Правильно подобранная диета при стоматите важна не только для насыщения организма полезными веществами, но и для того, чтобы поврежденные участки быстрее заживали, ведь трудно употреблять в пищу те продукты, которые раздражают или раздирают и без того болезненные язвы и эрозии.

    Что можно есть

    При стоматите рекомендуются к употреблению следующие продукты:

    1. Молоко и кисломолочные продукты нежной консистенции в течение всей болезни являются неотъемлемой частью рациона. Обязательно ешьте мягкий творог, йогурты, сметану, кефир. Главное условие — минимальное количество консервантов и добавок.
    2. Идеально подойдут для питания и насыщения организма витаминами сезонные овощи, фрукты и ягоды с нейтральным вкусом (не слишком сладкие и не кислые). А дыня и арбуз крайне полезны для увлажнения слизистой и утоления жажды.
    3. Из соков отдайте предпочтения овощным (из капусты, моркови, болгарского перца). Их даже можно использовать в качестве полосканий для скорейшего заживления ранок.
    4. Белковыми продуктами злоупотреблять не стоит. В частности, жареное мясо лучше заменить вареным или, в крайнем случае, запеченным в духовке. Самое подходящее блюдо — паровые биточки, котлеты и паштет с минимальным количеством соли и специй.
    5. Слабосоленые мясные и овощные бульоны также пойдут на пользу. Рекомендуется добавлять в них по вкусу лавровый лист, так как он славится своими ранозаживляющими свойствами.
    6. Твердые виды сыров для питания при стоматите не подойдут, замените их на плавленые и мягкие сорта.
    7. Кофе и кислые соки следует заменить чаем, травяными отварами, отваром шиповника, чистой водой. Кроме того очень полезны соки из груши, винограда, и абрикоса, а также настои, отвары и компоты из черники. Количество потребляемой жидкости в течения дня не должно быть меньше двух литров.
    8. Вязкие каши полезны не только для ротовой полости, но и для желудочно-кишечного тракта. Отдайте предпочтение манной, овсяной и хорошо разваренной рисовой каше.
    9. Отличное подспорье и еда при стоматите — готовые к употреблению детские продукты, такие как пудинги, творожки, йогурты, овощные, мясные и некислые фруктовые пюре, желе.
    10. Сладкоежкам, которые и дня не могут прожить без порции сладостей, будет приятно узнать, что взбитые сливки, а также молочные и сливочные сорта мороженого без добавок также разрешены к употреблению.

    Далее рассмотрим, в каком именно виде следует принимать пищу.

    Правила питания

    Многие пациенты жалуются врачам, что не могут есть при стоматите. Подобный отказ от приема пищи из-за болезненных ощущений чреват последствиями для всего организма. Не важно, какого вида у вас заболевание, будь то вирусный, бактериальный, аллергический или афтозный стоматит, питание является ключевым фактором к скорейшему выздоровлению. Но что же делать, чтобы простой обед не причинял боли? Вот несколько простых рекомендаций, соблюдение которых поможет вам нормально питаться, не испытывая дискомфорта:

    • все продукты перед употреблением нужно измельчить до состояния пюре. Овощи и фрукты трите на мелкой терке или варите и протирайте через ситечко;
    • мясо, рыбу и птицу проще употреблять в виде термически обработанного фарша или суфле;
    • отдайте предпочтение крем-супу или супу-пюре вместо привычного бульона с кусками мяса и овощей;
    • рацион больного должен быть насыщен витаминами группы В и С, поскольку они способствуют укреплению иммунитета. А витамины А и Е помогают скорейшему заживлению трещин, ран и эрозий;
    • пища должна быть чуть теплой, поскольку как горячая, так и холодная еда вызывает дополнительное раздражение слизистой;
    • сразу после трапезы обязательно тщательно прополоскать рот чистой теплой водой для устранения остатков пищи.

    Питание при стоматите у взрослых

    Содержание статьи:

    Стоматит – это заболевание, при котором на слизистой оболочке рта возникают болезненные язвочки. Чаще всего от этой болезни страдают дети, но и взрослые не застрахованы от неё. Без должного лечения стоматит может перейти в афтозную, герпесную или кандидозную форму, с которыми нельзя справиться без сильнодействующих лекарств. Большую роль для выздоровления отводится питанию, так как заболевший испытывает сильный дискомфорт во время еды, а потому предпочитает не есть вовсе. Но если выбирать подходящие продукты, то они не только придадут сил, но и помогут быстрее справиться с заболеванием, поэтому продуманная диета при стоматите – верный шаг к выздоровлению.

    Основные правила питания

    Проблема питания при стоматите стоит особенно остро, потому что заболевшему человеку очень тяжело есть. Неправильно подобранные или приготовленные продукты могут ещё больше ранить ротовую полость. Диета при афтозном стоматите должна быть особенно мягкой, потому что такая форма заболевания сопровождается язвами.

    Дробный прием пищи

    Обычно мы придерживаемся трёхразового питания, но при стоматите такой режим может привести к перегрузке пищеварительной системы. Ослабленному организму будет сложно справиться с обычным объёмом еды, к тому же из-за долгой трапезы сильно раздражается слизистая оболочка рта.

    1. Пища не будет воздействовать на язвочки слишком долго, и последние быстрее заживут.
    2. Съеденная порция легче переварится.
    3. Благодаря частым перекусам вы не будете ощущать сильный голод.

    Щадящие продукты

    Составление диеты при стоматите, когда во рту много язв, основывается на одном главном правиле: как можно меньше травмировать пораженные участки во рту.

    1. Все продукты перед едой измельчайте, лучше всего приготовить из них как можно более мягкое по консистенции пюре. Овощи и фрукты можно натереть на мелкой тёрке или отварить и протереть через сито.
    2. То же самое относится к мясу и рыбе – делайте из них фарш, котлеты.
    3. Готовьте крем-суп или суп-пюре вместо обычных супов.
    4. Не забывайте про продукты с витаминами группы В и С.
    5. Любые блюда употребляйте тёплыми.
    6. После сухих блюд пейте воду, а если вы не можете отказаться от хлеба, то сначала размочите его.

    Комментарий эксперта:

    «Стоматит – очень неприятная, но, к сожалению, очень распространенная болезнь. Чаще им болеют дети, но и взрослые, бывает, обращаются за помощью. Вылечить стоматит нетрудно, если соблюдать рекомендации доктора и строго им следовать. Кроме лекарственных препаратов для обработки полости рта, я рекомендую придерживаться строгой диеты.

    В рационе не должно быть ничего острого, кислого, жаренного, слишком сладкого или слишком соленного. Акцент нужно делать на легкой пище, без особенностей. Максимально исключить продукты, содержащие различные красители и непонятные пищевые добавки. Эти составляющие очень часто являются причиной появления новых ранок и язв.

    Употребляйте больше жидкости. Лучше обычную воду или компот. Если пьете сок, то его следует разбавить водой. Рекомендую также пить черный чай, средней крепости и несладкий. Если чай без сахара для вас большая проблема, то можно добавить одну чайную ложку сахара на стакан чая. Зеленый чай в период острой фазы употреблять не рекомендую.

    В рационе обязательно должны быть кисломолочные продукты, такие как нежирная и некислая сметана, творог, йогурт, сыр. Кефир лучше исключить, поскольку в нем идет процесс брожения, крайне нежелательный для флоры во рту.

    Обязательно полоскать рот до и после приема пищи. И не позволяйте детям лазать пальцами во рту и трогать раны. Это очень важно!»

    Ирина Иващенко, врач-стоматолог, г. Воронеж

    Правильный уход за полостью рта до и после еды

    Гигиена рта важна не меньше, чем правильная диета при стоматите, ведь без должного ухода в ранки и язвы можно занести болезнетворные микробы, которые добавят ещё больше проблем.

    1. Перед приёмом пищи не забудьте об анестезирующих препаратах, благодаря которым кушать будет гораздо легче. Можно использовать анестетики на основе лидокаина, мазь из масла персика и другие.
    2. После еды обязательно нужно прополоскать рот, чтобы обеззаразить ранки и уничтожить патогенные микроорганизмы. Сначала используйте просто тёплую воду, затем – антисептики, например, фурацилин, отвары из ромашки и других лекарственных трав.
    3. После еды также используйте для обработки соответствующие масла.

    Соблюдая эти простые правила, вы будете способствовать скорейшему выздоровлению и минимизируете риск появления новых ран или язв во рту.

    Какие продукты можно употреблять + примерное меню для взрослого

    Несмотря на то, что нужно ограничивать себя во многих блюдах, остаётся множество продуктов, которые вы можете употреблять. Даже для любителей сладкого найдётся своё лакомство: они могут побаловать себя сливками или скушать порцию сливочного мороженого без добавок.

    1. Содержать минимум консервантов.
    2. Быть нежными по консистенции.
    3. В них не должно быть красителей и добавок.

    В таком случае организм получит кальций и полезные лактобактерии в результате будет лучше работать ЖКТ. Кисломолочные продукты особенно хорошо подходят для диеты при кандидозном стоматите.

    Можно брать детское питание, различные творожки, пюре . Они идеально подходят при стоматите, потому что все ингредиенты в них уже измельчены, и можно не опасаться, что такая еда будет раздражать слизистую.

    Из сыров выбирайте мягкие сорта, в идеале лучше остановиться на плавленых сырах без специй.

    При стоматите нужно быть осторожным с белковыми продуктами. Мясо стоит есть в вареном или запечённом виде. Ещё лучше будет, если вы будете употреблять его, предварительно измельчив и сделав котлеты на пару или паштет. Мясо нужно выбирать нежирное (курицу, индейку, крольчатину).

    Обязательно нужно есть рыбу из-за содержания в ней нужных жирных кислот.

    Хорошо поддержат организм бульоны из мяса или овощей , при этом от них не будет никакого вреда. Они являются одним из самых щадящих видов блюд, их часто прописывают даже после операций. Главное – не солить их слишком сильно.

    Полезными будут сезонные овощи и фрукты , которые отличаются от других нейтральным, не резким вкусом. В первую очередь это дыня и арбуз – они обладают увлажняющим эффектом и заодно утолят жажду.

    Если вы любите соки, во время стоматита пейте побольше овощных соков . Они сгодятся не только в качестве витаминного и вкусного напитка, их можно также использовать в качестве полоскания для рта.

    • Чай.
    • Отвары из трав, шиповника, черники.
    • Чистая вода.
    • Грушевые, виноградные и персиковые соки.
    • Компоты, кисели.

    Ещё одно полезное блюдо, которое помогает и при проблемах с ЖКТ, и при стоматите, это вязкие каши:

    1. Манная.
    2. Овсяная.
    3. Рисовая (её обязательно нужно хорошо разварить, чтобы зёрна не были жёсткими).

    Питаться нужно полноценно, рацион должен состоять из разных продуктов. Например, не стоит есть одно мясо, чередуйте его с рыбой. В день съедайте хотя бы один кисломолочный продукт. Блюда с рыбой также нужно употреблять регулярно, один-два раза в неделю.

    Можно взять на заметку такое меню, рассчитанное на пять приёмов пищи и хорошо подходящее для диеты при стоматите у взрослых:

    • На завтрак – каша на молоке с добавлением сливочного масла, творог (можно со сметаной). Обязательно выпейте травяной чай, он даст вам заряд бодрости на день.
    • После завтрака можно перекусить йогуртом или выпить сок.
    • На обед в качестве первого блюда хорошо подойдёт куриный бульон, к которому стоит добавить зелень. На второе – пюре из картофеля или овощей, к нему – котлета на пару. Компот или отвар из плодов шиповника.
    • Небольшой перекус бананом.
    • На ужин можно приготовить запеканку, овощное пюре с котлетой из мяса или рыбы.На десерт съешьте желе из ягод.

    Диета при стоматите у ребенка

    Стоматитом чаще страдают дети. Им, как и взрослым, важно соблюдать соответствующую диету, зависящую от того, на какой именно стадии болезни сейчас находится ребёнок.

    1. После приёма пищи рот нужно споласкивать либо просто тёплой водой, либо раствором соды, а затем обрабатывать лекарством.
    2. Между приёмами пищи ничего другого ребёнок кушать не должен , так как в это время действует лекарство, и все травмирующие воздействия на слизистую нужно свести к минимуму.
    3. Пить нужно каждый час , но после обработки препаратами должно пройти минимум 10–15 минут. В качестве напитков хорошо подходит вода и некислые соки.

    В острой фазе

    На этой стадии болезни важно давать ребёнку жидкие блюда, которые будут легко усваиваться и не создадут дискомфорта. В основном диета при стоматите у ребёнка старшего возраста совпадает с диетой для взрослых. Противопоказано давать блюда, которые могут быть тяжёлыми, острыми, кислыми, избегайте грубых и жёстких ингредиентов, а также следите, чтобы ребёнок не ел сладости .

    Необходимо ограничить ребёнка в жирной пище, так как из-за стоматита организм ребёнка усваивает жиры гораздо хуже.

    Из-за язв дети иногда испытывают сильную боль и часто из-за этого не хотят кушать даже то, что очень любят. Не стоит заставлять ребёнка есть, если он отказывается, а если всё же нужно его накормить, чтобы поддержать силы, напоите бульоном или молоком, используя трубочку .

    Можно давать кисломолочные продукты, но только если сам малыш готов их употреблять.

    С питанием младенцев дело обстоит сложнее. Если ребёнок ещё находится на грудном вскармливании, то тут проблем меньше. Кормите его грудью, а также поите водой. Если же с питьём возникают трудности, то можно использовать пипетку, ложку, смоченную в воде тряпочку, которую до этого необходимо прокипятить.

    Все овощи и фрукты важно обрабатывать термически, не давайте их в свежем виде.

    В период выздоровления

    Хотя выздоровление уже близко, диета при стоматите у детей по-прежнему важна. Теперь уже можно разнообразить меню и новыми блюдами. В этот период можно давать рыбу, при этом продолжая давать кисломолочные продукты.

    Сделайте акцент на фруктах и овощах в рационе ребенка, а также на растительных маслах. А вот сладости по-прежнему должны быть под запретом, даже если ребёнок очень их хочет. Из-за этих лакомств во рту могут размножаться микробы.

    После еды продолжайте давать ребёнку полоскать рот отваром из трав или антисептиком, если эти средства недоступны, подойдёт тёплая вода.

    Запрещенные продукты и напитки при стоматите

    Выбор продуктов при стоматите основывается на том, что вам нужно избегать всего, что может помешать быстрому и полному заживлению ранок. В первую очередь это кислые овощи и фрукты, особенно цитрусовые .

    То же самое относится к ягодам, лучше не есть их в свежем виде, а приготовьте компот или жидкий кисель , только не кладите слишком много сахара. Напиток необходимо процедить перед питьём, чтобы там не оказалось остатков разваренных ягод.

    Откажитесь от кислых и острых соусов , а вот приготовленные на молоке или сметане, наоборот, добавьте в рацион.

    • Острые блюда с добавлением специй.
    • Алкоголь, особенно кислые напитки.
    • Маринады, соленья.
    • Продукты и блюда с горьким вкусом.
    • Сладости, так как они создают среду, которая способствует активному размножению бактерий.
    • Экзотические блюда.
    • Продукты-аллергены.
    • Любые блюда с грубыми и жёсткими ингредиентами.

    Стоматит – очень неприятное заболевание, которое сильно влияет на привычный ритм жизни. Из-за болезненных ощущений во рту он переносится тяжело, особенно когда болеет ребёнок. Но стоматит не повод отказываться от еды, ведь она даёт человеку жизненную энергию и силы, чтобы бороться с болезнью. При правильно подобранной диете вы не только продолжите полноценно питаться, но и ускорите своё выздоровление.

    Питание при стоматите

    Стоматитом называется воспаление слизистой ротовой полости. Болезнь крайне неприятная, которая сопровождается значительным дискомфортом и достаточно интенсивной болью. Болевой синдром нередко становится препятствием для нормального питания.

    При этом пища также может дополнительно раздражать и без того воспаленные слизистые, провоцируя дальнейшее прогрессирование болезни, нанося микротравмы, которые превращаются во входные ворота для болезнетворной микрофлоры. Как питаться, чтобы не спровоцировать дальнейшее развитие болезни и при этом не страдать от дополнительного дискомфорта?

    Продукты, которые следует исключить из меню

    В разгар стоматита любая пища, которая так или иначе раздражает слизистую рта, будет провоцировать дискомфорт. Поэтому стоит до момента выздоровления отказаться от следующих продуктов:

    • кислых фруктов и овощей (лимоны и другие цитрусовые, помидоры, вишни, сливы, ягоды и т. п.);
    • острых и пряных блюд;
    • кислых соусов и маринадов, солений;
    • грубой пищи (сухариков, твердых яблок и груш, редьки, сырой моркови и т. п.);
    • чрезмерно горячих или холодных блюд;
    • алкогольных напитков.

    Кстати, чрезмерно сладкие блюда и лакомства также вредны: избыток сахара провоцирует закисление слюны, что также становится дополнительным раздражающим фактором.

    Рекомендованные продукты

    С одной стороны, ограничения в питании при стоматите могут показаться достаточно суровыми, но на самом деле это не так. Список разрешенных, более того рекомендованных продуктов широк, в него входят:

    • негрубые овощи и фрукты, отличающиеся нейтральным вкусом (не острые, не кислые, не чрезмерно сладкие). Богатые клетчаткой, твердые овощи тоже будут полезны, но в тушеном или отварном виде;
    • кисломолочные продукты и сыры (за исключением острых и пряных сортов) — они богаты кальцием и полезными лактобактериями, которые благотворно влияют на баланс микрофлоры всего пищеварительного тракта и рта в том числе;
    • мясные и рыбные блюда богаты белком и полезны, единственное условия — лучше отдавать на период болезни предпочтение блюдам из рубленого мяса, чтобы не травмировать дополнительно слизистую рта грубыми белковыми волокнами. Оптимальны паштеты, котлеты, запеканки из фарша;
    • бульоны и супы необходимы для пищеварения, главное чтобы они не были слишком пряными и горячими;
    • каши, картофельное пюре послужат хорошим источником углеводов;
    • крепкие чай, кофе лучше заменить компотом, отваром шиповника или же снизить крепость напитков.

    Хорошим выходом может стать употребление в пищу детского питания — пюре и паштетов. Они оптимально измельчены и не нанесут воспаленной слизистой рта дополнительной травмы, при этом такие продукты обогащены витаминами и микроэлементами. После каждого приема пищи рекомендуется ополаскивать рот чистой водой — она смоет остатки пищи и исключит дополнительное раздражение слизистых.

    Несмотря на исключительную важность диеты, одна она быстрого лечебного эффекта при стоматите не окажет. Воспаление слизистых необходимо лечить, а помогут в этом препараты, которые снимают боль и воспаление, а также уничтожают болезнетворные микроорганизмы.

    Например, хорошо себя зарекомендовал стоматологический гель Холисал®. При местном применении главное действующее вещество холина салицилат всасывается через слизистую оболочку полости рта, оказывая местноанальгезирующее, противовоспалительное и жаропонижающее действие. Обладает также противомикробным и противогрибковым действием (в кислой и щелочной среде).

    Цеталкония хлорид — антисептик, действует на бактерии, а также грибы и вирусы. Гелевая адгезивная основа помогает удерживать на слизистой оболочке действующие вещества. Холисал® – стоматологический гель тройного действия для лечения воспалительных заболеваний слизистой полости рта (гингивит, пародонтит, стоматит) а также для снятия боли при прорезывании зубов у детей. Помогает снять боль, помогает снять воспаление, действует на вирусы, бактерии и грибы. 1

    Стоматит — неприятное заболевание, которое сопровождается болью и значительным дискомфортом. Своевременный переход на специальное питание и применение лекарственных препаратов помогут быстро и эффективно устранить неприятные симптомы.

    Артемова Оксана Александровна, врач-стоматолог, Эстет-дент, г. Москва

    1 Инструкция по медицинскому применению медицинского препарата ХОЛИСАЛ®

    Имеются противопоказания. Необходимо ознакомится с инструкцией или проконсультироваться со специалистом.

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Лечебная диета при стоматите: что можно, а что нельзя?

    Лечение стоматита предполагает не только применение местных и общих лекарственных средств, но и соблюдение некоторых правил, касающихся образа жизни, в том числе правил питания. Какой должна быть диета при стоматите?

    Зачем нужна диета?

    Стоматит – заболевание, одним из главных признаков которого является поражение слизистой ротовой полости. Его характер может быть разным, в зависимости от типа болезни и факторов, вызвавших ее:

    • отек, покраснение;
    • образование язвочек;
    • формирование пузырьков, лопающихся со временем;
    • появление сероватого налета, при снятии которого возникают эрозии.

    Врач обязательно назначит диету, которой нужно будет придерживаться в процессе лечения.

    Во всех случаях прием пищи причиняет сильную боль, минимизировать которую позволяет правильная диета. Кроме того, стоматит является одним из проявлений снижения иммунитета. Он вызывается грибками, бактериями или вирусами, постоянно живущими в ротовой полости и активизирующимися под влиянием внешних факторов, из-за неспособности иммунной системы дать адекватный ответ.

    Важная роль в укреплении иммунитета принадлежит изменению образа жизни, в том числе принципов организации питания.

    Правила питания

    Главный принцип диеты – употребление пищи, не травмирующей слизистую и не перегружающей ЖКТ. Питание при стоматите строится по следующим правилам:

    1. Максимальное измельчение продуктов – до состояния фарша или пюре.
    2. Термическая обработка фруктов, ягод, овощей.
    3. Питание должно быть дробным; это позволяет ЖКТ работать в щадящем режиме.
    4. Запрещаются горячие, острые, соленые блюда.
    5. Блюда должны содержать питательные вещества, микроэлементы, необходимые для поддержания иммунитета.
    6. Пища не должна быть кислой. Разрешено употребление свежевыжатых соков с небольшим содержанием кислоты (капустного или морковного).
    7. Оптимальная температура блюд – такая же, как температура тела (36-37 градусов).
    8. Жидкие блюда, напитки можно употреблять через трубочку. Это позволит избежать контакта с болезненными участками.

    Предпочтение следует отдавать теплым кашам, пюре.

    После каждого приема пищи рот необходимо полоскать водой, содовым раствором или антисептиком (хлоргексидином). При появлении болевых ощущений слизистая смазывается обезболивающими средствами – гелями, содержащими лидокаин.

    Что можно есть?

    Разрешается употребление следующих продуктов:

    • Компоты, являющиеся источником микроэлементов. Для их приготовления можно использовать как свежие фрукты и ягоды, так и сухофрукты.
    • Кисломолочные продукты, содержащие витамины, ускоряющие заживление. К ним относятся натуральные йогурт, кефир, сыр мягких сортов, протертый творог.
    • Овощные пюре из картофеля, цветной капусты, тыквы, брокколи, кабачка. Желательно готовить их из сезонных овощей, богатых витаминами.
    • Нежирное мясо, приготовленное на пару, в отварном или запеченном виде.
    • Субпродукты, особенно печень, в виде паштета, суфле.
    • Вязкие каши – манная, геркулесовая, рисовая. Если стоматит развился у ребенка, каши должны быть жидкими.
    • Бульоны, супы-пюре, крем-супы с небольшим количеством соли, специй.
    • Морская рыба, содержащая полиненасыщенные жирные кислоты, в виде пюре, суфле, тефтелей. При отсутствии возможности есть рыбу рекомендовано употребление рыбьего жира в капсулах.
    • Травяные чаи, отвары лекарственных растений.

    Включите в меню кисломолочные продукты.

    Готовое детское питание рекомендовано при стоматите не только у детей, но и у взрослых. Баночки с мясным, овощным, фруктовым диетическим пюре станут хорошим дополнением к основному рациону.

    Запрещенные продукты

    При воспалительных процессах на слизистой, образовании язвочек во рту нельзя употреблять следующие продукты:

    • Алкоголь, замедляющий процессы регенерации.
    • Кислые фрукты и овощи, раздражающие ротовую полость, уменьшающие pH, что способствует размножению бактерий.
    • Сладкие продукты, поскольку сахар – благоприятная среда для микроорганизмов, поглощающих глюкозу.
    • Жесткую пищу.
    • Продукты с аллергенами – яйца, какао, экзотические фрукты.
    • Пищу, раздражающую слизистую – острую, маринованную, соленую.

    Цитрусовые раздражают слизистую.

    Диеты следует придерживаться до полного выздоровления. Правильно составленный рацион – одно из важных лечебных мероприятий, направленных на улучшение состояния пациента, против прогрессирования болезни.

    1. Терапевтическая стоматология. Под ред. Е.В. Боровского. Москва, 2004.
    2. Данилевский Н.Ф. Заболевания слизистой оболочки полости рта. Москва, 2001.

    Источники:
    http://dentazone.ru/rot/stomatit/pitanie.html
    http://32zuba.guru/stomatit/kak-lechit/dieta/
    http://topdent.ru/articles/dieta-pri-stomatite.html
    http://specialfood.ru/sf-sovety/detskoe-pitanie/dieta-pri-stomatite/
    http://www.vash-dentist.ru/lechenie/bolezni-polosti-rta/stomatit-bpr/pitanie.html
    http://skzub.ru/stomatit/lechebnaya-dieta-pri-stomatite-chto-mozhno-a-chto-nelzya.html
    http://topdent.ru/articles/lechenie-stomatita-v-domashnikh-usloviyakh.html

    Ссылка на основную публикацию